2018年9月アーカイブ

ベジマヨ

ベジタリアン用のマヨネーズがあるのは知っていたけど、もともとマヨネーズは好きではないので買った事はありません。
友人が先日もらったのか、買ったのかで、家にあるよ、試しにきて、ってメールが入りまして。
といっても遠いのですぐにはいけないし、行った時にあるかどうかも分かりませんが、
そういうことなら試しに舐めてみたいものですね。

でも家で作る事もできるんです。
タマゴはどうするの?ですけどね、豆腐とかで造れますよ。
今日はそんな1つのレシピを。

材料
豆腐 いっちょう
お酢 大匙2~3
メープルシロップ 大匙半分くらい
マスタード 大匙半分くらい
ヴァージンオイル 150ml
塩 オコノミで

つくり方
ヴァージンオイル以外をフードプロセッサーかジューサーミキサーで混ぜる。
オイルを少しづつ足しながら様子をみて、塩で味加減。

これdかえ!!簡単でしょ?
冷蔵庫で2~3週間は持ちます。でもヘルシーだし美味しいのですぐになくなります!
マヨネーズに限らず、工夫次第でなんでも出来るので、また挑戦したいと思います。
次回をお楽しみに(!)。

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